MODO DE PREPARO


Numa tigela coloque salsão, cebola, cenoura, alho, cheiro verde, nozes, champignons, azeite, ovo, biscoitos cream craker triturados, sal e pimenta-do-reino e misture bem até formar uma massa homogênea. Com as mãos pegue porções de massa e modele no formato de hambúrguer. Passe os hambúrgueres no biscoito cream craker triturado. Numa frigideira com 1 fio de azeite coloque os hambúrgueres e frite ambos os lados até dourar. Transfira para uma assadeira, coloque molho de tomate, salpique queijo parmesão e leve ao forno médio preaquecido a 180°C para gratinar (cerca de 5 minutos). Retire do forno e sirva em seguida.